מאת : נועם אלון(מתוק.נט) אם עוגת השחמט היא קצת יותר מדי בשבילכם, הנה לכם משהו שאיתו תוכלו להיות מרכז הענינים.. עוגה אישית או גדולה, עם מילוי "משורטט" בצבע כחול במרכז העוגה. תוך כדי שימוש בתבניות FANCI FILL של ווילטון. עוד רעיון לחג!

תבניות הFANCI FILL, מגיעות בשני גדלים, הגודל הרגיל הסטנדרטי בסט הכולל שתי תבניות עליו כבר דובר כאן. וסט נוסף לעוגות אישיות הכולל 4 תבניות אשר יוצרות 2 עוגות אישיות. הבחירה היא שלכם.. את שתי התבניות ניתן לרכוש בחנות האתר או בחנות מתוק.נט בראשון לציון. המתכון בו השתמשתי הוא מתכון לעוגת ספוג נימוחה וטעימה שהחלטתי להפוך אותה לעוגת הספוג "שלי" החל מהיום.
	2 ורבע כוסות קמח תופח 1 כוס חלב 6 חלבונים גדולים בטמפ' החדר 1 כפית תמצית וניל 1 ו3/4 כוסות סוכר 1 כפית מלח 12 כפות שמן שפכו את החלב, החלבונים והתמציות לקערה קטנה. ערבבו עד לקבלת תערובת אחידה. הניחו בצד.
ערבבו את הקמח, הסוכר, השמן והמלח בקערה במיקסר. ערבבו במהירות נמוכה מאוד עד לקבלת תערובת פירורית. לאט לאט, הוסיפו את תערובת החלבונים וערבבו כדקה במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. שמנו מעט מאוד את התבניות, ושפכו כמעט עד לסופן את התערובת. הכניסו לתנור למשך כ30 דקות או עד שטסטר לעוגה יוצא נקי וחלק. קררו מעט את העוגות והוציאו אותן מהתבניות.
	קררו לגמרי את העוגות. לאחר שהעוגות התקררו, ישרו את חלקן העליון (אם צריך)* בעזרת סכין משונן. הקציפו מיכל שמנת מתוקה עם מעט פודינג וניל ואבקת סוכר עד לקבלת קצפת יציבה ומתוקה. הוציאו כשלוש כפות מהקצפת לכלי נפרד, ובעזרת מזגל וצבע מאכל כחול, צבעו אותה. שפכו לכל חלק את הקצפת הכחולה והניחו במהירות חלק על חלק.
צפו את העוגה וקשטו . אנו כהרגלינו, החלטנו לקשט בתמונה אכילה ליום העצמאות.